莴笋的热量,卡路里,莴笋减肥功效方法

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莴笋
莴笋的营养信息
  • 营养参数含量(每100克)
  • 热量(大卡)14.00
  • 碳水化合物(克)>2.80
  • 脂肪(克)>0.10
  • 蛋白质(克)>1.00
  • 纤维素(克)>0.60
  • 维生素A(微克)>25.00
  • 维生素C(毫克)>4.00
  • 维生素E(毫克)>0.19
  • 胡萝卜素(微克)>150.00
  • 硫胺素(毫克)>0.02
  • 核黄素(毫克)>0.02
  • 烟酸(毫克)>0.50
  • 胆固醇(毫克)>一
  • 镁(毫克)>19.00
  • 钙(毫克)>23.00
  • 铁(毫克)>0.90
  • 锌(毫克)>0.33
  • 铜(毫克)>0.07
  • 锰(毫克)>0.19
  • 钾(毫克)>212.00
  • 磷(毫克)>48.00
  • 钠(毫克)>36.50
  • 硒(微克)>0.54
单位热量
1盘莴笋(200.0克,可食部分124.0克)17大卡
标准(100克)14大卡
  • 分类:
    蔬果和菌藻
  • 莴笋评论:
    钾含量和水分含量比较高的一种蔬菜,其他营养方面无突出特点,推荐在减肥期间食用。
  • 莴笋适宜人群:
    一般人群均可食用。
    1. 老人儿童更适合;
    2. 莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用,古书记载莴苣多食使人目糊,停食数天,则能自行恢复,故视力弱者不宜多食,有眼疾特别是夜盲症的人也应少食;莴苣性寒,产后妇人慎食。
  • 莴笋食用效果:
    莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经;
    利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿。
    应用于小便不利、尿血、乳汁不通:鲜莴苣250克,洗净,去皮,切丝,以食盐、黄酒适量调拌,分顿佐餐食用。
  • 莴笋介绍

    莴笋为菊科,属一年生或两年生草本植物,原产地中海沿岸,约在七世纪初,经西亚传入我国,各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种,前者各地都有栽培,后者南方栽培较多,是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。
    茎用莴苣是由叶用莴苣经长期长工选育而成,食用部分主要是花茎,嫩味也可食用,其茎肥如笋,肉质细嫩,故又名“莴笋”。
    莴笋的品种,根据其叶片的形可分为圆叶和尖叶两个类型。圆叶莴笋,叶长倒卵形,茎粗大,中下部较粗,两端渐细,品质好。尖叶莴笋,叶披尖型先端尖,茎似棒状,下部粗上部渐细,品质不及圆叶莴笋。
    莴笋一般应以粗短条顺,不弯曲,大小整齐;皮薄,质脆,水分充足,笋条不蔫萎,不空心,表面无锈斑;不带黄叶、烂叶、不老、不抽苔;整修洁净,无泥土者品质最佳。
    莴笋茎部肥大而脆嫩,味鲜美有香气,其茎叶均可做菜。
    莴笋日感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。

    莴笋营养价值

    1. 开通疏利、消积下气:
    莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;
    2. 利尿通乳:
    莴苣含钾量含钠量的27倍,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;
    3. 强壮机体、防癌抗癌:
    莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌;
    4. 宽肠通便:
    莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。

    莴笋卡里路比例:
    卡路里来源 占比健康占比
    脂肪7.9%↓ 20%-30%
    碳水化合物56.8% √55%-65%
    蛋白质 35.3%↑ 11%-15%


    卡路里来源 占比
    脂肪 7.9%↓
    碳水化合物 56.8% √
    蛋白质 35.3%↑
    摄入14.00大卡莴笋热量相当于做以下运动:
    走路 3分钟
    跑步1分钟
    跳绳1分钟
    健美操 3分钟
    瑜伽 6分钟
    动感单车 1分钟
    椭圆运动机(轻松) 2分钟
    哑铃(中等轻度) 9分钟
    高抬腿(一般) 3分钟


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